Fructo-oligosacàrids en pols
Característiques
1. Dolçor i gust
La dolçor del 50％～60％FOS és un 60% de sacarosa, la dolçor del 95％FOS és un 30% de sacarosa i té un gust més refrescant i pur, sense cap mala olor.
2. Baix en calories
FOS no es pot descompondre per α-amilasa, invertasa i maltasa, no es pot utilitzar com a energia pel cos humà, no augmenta la glucosa en sang.La caloria de FOS és de només 6,3 KJ/g, la qual cosa és molt adequada per a pacients amb diabetis i obesitat.
3. Viscositat
Durant la temperatura de 0 ℃ ~ 70 ℃, la viscositat de FOS és similar a la del sucre isomèric, però disminuirà amb l'augment de la temperatura.
4. Activitat aquàtica
L'activitat de l'aigua de FOS és lleugerament superior a la de la sacarosa
5. Retenció d'humitat
La retenció d'humitat de FOS és similar al sorbitol i el caramel.
Paràmetre
| Maltitol | ||
| No. | Especificació | Mida mitjana de partícules |
| 1 | Maltitol C | 20-80 malles |
| 2 | Maltitol C300 | Passar 80 malles |
| 3 | Maltitol CM50 | 200-400 malles |
Sobre Productes
Quina és l'aplicació del producte?
Els fructo-oligosacàrids s'utilitzen habitualment per via oral per al restrenyiment.Algunes persones els utilitzen per perdre pes, per prevenir la diarrea del viatger i per tractar els nivells alts de colesterol i l'osteoporosi.Però hi ha una investigació científica limitada per donar suport a aquests altres usos.
Els fructo-oligosacàrids també s'utilitzen com a prebiòtics.No confongueu els prebiòtics amb els probiòtics, que són organismes vius, com ara lactobacils, bifidobacteris i saccharomyces, i són bons per a la vostra salut.Els prebiòtics actuen com a aliment per a aquests organismes probiòtics.De vegades, les persones prenen probiòtics amb prebiòtics per via oral per augmentar el nombre de probiòtics a l'intestí.
En els aliments, els fructo-oligosacàrids s'utilitzen com a edulcorant.
