Fibra de blat de moro de dextrina resistent/Pols de dextrina resistent
Característiques
Propietat física:Quatre alts i quatre baixos
Quatre alts:
• Alta fibra dietètica: més del 85% (AOAC2001.03)
• Alta solubilitat: 70% de solubilitat (20 ℃)
•Alta estabilitat: anti-calor, antiàcid
•Alta resistència a la humitat: sense grumolls, fàcil d'emmagatzemar
Quatre baixes:
• Baixa activitat de l'aigua: fàcil d'emmagatzemar, allarga la vida útil del producte
• Baixa viscositat: 15cps (30 ℃, solució al 30%)
•Baixa caloria: 1,1 Kcal/g
•Baixa dolçor: 10% de sacarosa
Característiques d'inserció
•Combinat amb edulcorant d'alta dolçor → millora el gust
•S'utilitza en aliments o begudes amb molècula de ferro → millora el gust de la molècula de ferro
•Beguda de vinagre → pot incorporar el gust del vinagre
•Afegiu aliments amb proteïna de soja → pot incorporar el gust de la soja
•Afegiu beguda amb polifenol del te → pot alleujar el gust amarg del polifenol del te
Tipus de producte
Sobre Productes
Vat és la paplicació del producte？
La dextrina resistent és una fibra dietètica soluble en aigua de baixa viscositat amb les mateixes característiques de pols i adaptabilitat al processament que el sucre granulat o el sucre en pols.També té una excel·lent resistència a l'àcid i a la calor, i es pot utilitzar àmpliament en productes lactis i productes sanitaris., aliments per a nadons, productes fariners, productes carnis.
